ワイン セット ヴァンダル ゴンゾー コンバット ルージュ ＆ レジスタンス 2本セット 赤ワイン 白ワイン ニュージーランド ミディアム 赤 白

200ケースのみの、超限定生産。

VANDAL /ヴァンダル マールボロの伝統の破壊者マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。

ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。

まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。

＜テースティングノート＞ ピノノワール、シラー、ヴィオニエの混醸。

マールボロのサザンヴァレーにある特別なシングルヴィンヤードのフィールドブレンド。

全房で自然酵母による発酵を行い、発酵中はポンプも櫂入れもしない。

そのまま4ヶ月間全ての澱と共に樽熟成。

無濾過、無清澄でSO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

＜相性の良い料理＞ BBQ（肉全般）、ラムチョップ ◆商品仕様 商品名 ヴァンダル ゴンゾー コンバット ルージュ 味わい ミディアムボディ タイプ（色） 赤 ブドウ品種 ピノ・ノワール、シラー、ヴィオニエ 産地 ニュージーランド マールボロ 単品サイズ 直径8cm×高さ29cm　重量：1.3kg 飲み頃温度 12-16℃ アルコール度数 12.5％ 内容量 750ml ＜テースティングノート＞ マールボロ・サザンヴァレーに位置する樹齢35年のシングルヴィンヤードより、手摘みで収穫したソーヴィニヨンブラン。

自然酵母による自発的な全房発酵の過程を、フレッシュなニュージーランドブラフオイスターと共に行いました（プレス前にオイスターは取り除く）。

発酵途中でプレスして300Lの古樽へ移し、マロラクティック発酵も100%。

6ヶ月間全ての澱と一緒に樽熟成を経て、無濾過・無清澄でボトリング。

SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

＜相性の良い料理＞ ブラフオイスター、フレッシュオイスター、牡蠣フライ、シーフード全般 ◆商品仕様 商品名 ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス 味わい ミディアムボディ タイプ（色） 白 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 産地 ニュージーランド マールボロ 単品サイズ 直径8cm×高さ29cm　重量：1.3kg 飲み頃温度 7-14℃ アルコール度数 12.5％ 内容量 750ml